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​ペット専用スイーツ認定講座

わんこ・にゃんこのお花

初心者の方から受講可能の認定資格講座です。

(単発・体験レッスンのご受講歴がなくても受講可能です。)

次回 (2日間コース)

1月27日(土)、28日(日)11時スタート

他日時も日程調整可能ですのでお気軽にご相談下さい

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獣医師監修講座

<獣医師指導、グルテン・乳フリー素材で>

この講座では『なぎさの動物病院』院長である岩田昌樹獣医師にアドバイスを頂き、飼い主様にも安心できる内容となっています。この講座のレシピは全てグルテン・乳フリー、健康を意識したレシピで作成します。

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講座内容

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1カップケーキ

<絞るお花>
・ジニア・ワンちゃん・スカビオサ・アネモネ・紫陽花

<レシピ>
・ペット用のグルテン・乳フリーカップケーキ
・お花絞り用クリーム

<学べること>
・講座で使う材料について
・犬・猫の食べられないものについての基礎知識
・お花絞りの基本について
・クリームの取扱い方・着色方法
・天然着色料について
・カップケーキのデコレーション方法について
​・道具の使い方についての基礎知識

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2ナンバーケーキ

<絞るお花>
・紫陽花(四葩)

<レシピ>
・グルテン & 乳フリーナンバーケーキ
(好きなアルファベットや数字にアレンジ可能)

・ナンバーケーキ用クリームの作り方
・グルテンフリー・乳フリーのカラフルクッキー


<学べること>
・ナンバーケーキデコレーションの方法
・ブルー系のグラデーションの作り方
・ちょっとしたおやつのクッキーづくりについて
・クリームの取扱い方・着色方法
・葉っぱの作り方

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3ホールケーキ・ボックスケーキ

<絞るお花>
・バラ・椿

<レシピ>
・グルテン・乳フリーしっとりケーキ
・にんじんペーストについて

<学べること>
・難しいお花絞りへの挑戦
・ナッぺについての基本
・リーススタイルについて
・ボックス(わっぱ)のデコレーション方法
・天然着色料について
・ニュアンスカラーの付け方
​・基本的な販売の考え方

講師資格取得後は認定校としてお教室を開いたり販売することが可能です

(ご自宅のキッチンで制作可能ですが、販売に際しては農林水産省への届け出が必要です)。

講座内容およびレッスンフィー (全て税込)

講座時間:6時間×2日間

(4時間×3日間コース開催も可能ですのでご相談下さい。ただし日程調整にお時間を頂戴することご了承下さいませ)

講座料金:レッスン料一律76,300円

キット・テキスト・認定料:56,500円

​合計:132,800円

※銀行振込、もしくはhttps://salondeathena.square.site/ にてクレジットカード払い対応可

レッスン日程
ご相談の上、日時を決めます。

ご希望の方はお問い合わせフォームより、ご連絡下さい。詳細につきご案内致します。

 

認定試験について

講座で学んだお花8種類を絞り撮影、写真を提出。不合格の際、再提出可能。
(不合格の際は基準に満たなかった理由をしっかりとご説明します)

認定校としての活動>

体験レッスン・認定資格講座・オリジナルレッスン

講師へのフォローアップ>

初めてお教室を始められる人にも安心な『教室開校アカデミー』動画の視聴が可能

・事前準備のわからない方へ、説明動画をご視聴いただけます

・講師同士のミーティングへの参加が可能

・季節ごとのお花を学ぶ勉強会への参加が可能

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